Dia do Apicultor
Apicultores comemoram no dia 22 de maio
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No dia 22 de maio é comemorado o Dia do Apicultor. Em Pedro Osório os apicultores estão organizados através da Cooperativa dos Produtores de Mel de Pedro Osório - COOMELPO.
O mel é um dos mais importantes alimentos e pode ser consumido diariamente, proporcionando todos os minerais necessários ao nosso organismo.
O principal produto da produção apícola no Brasil é o mel. Este produto contém elementos minerais como potássio, sódio, cloro, enxofre, cálcio, magnésio, ferro, manganês, fósforo, silício, zinco, cobalto e outros.
A cor do mel varia de acordo com sua origem, quanto mais escuro for, mais sais minerais poderão ser encontrados na sua composição. O aroma e o sabor são características para sua identificação quanto a origem floral. O mel pode ser líquido, cristalizado, granulado ou cremoso, dependendo da flor onde for coletado o néctar e a forma de armazenamento.
Pesquisa publicada na edição de julho/2010 do jornal médico Faseb explica como o mel mata bactérias. O estudo mostra que as abelhas produzem uma proteína que adicionam ao mel, chamada defensina-1 e que possui potentes propriedades antibacterianas que poderá ser usada contra bactérias resistentes aos antibióticos. Isolada ou mesmo sintetizada artificialmente, poderá no futuro, ser usada para tratar queimaduras da pele ou para combater infecções resistentes aos antibióticos.
Dentre os inúmeros produtos produzidos pelas abelhas podemos citar o mel, a cera, a geléia real, a própolis, a apitoxina (veneno) e o pólen.
Santa Rita de Cássia é a Padroeira dos Apicultores.
